Para a gota (ou artrite gotosa), os médicos adoitan centrarse na dieta en particular. A importancia da dieta é innegable, os enfoques e as recomendacións están cambiando, pero a dieta aínda se considera como parte do tratamento preventivo das exacerbacións da gota para minimizar a súa recorrencia.
A derrota das articulacións coa gota sempre é unha "explosión", dor aguda e un rápido aumento da inflamación. Nun curto período de tempo, a enfermidade pode facer a vida miserable. Unha actitude responsable ante a dieta pode prolongar o curso asintomático da gota durante anos, é dicir, reducir a frecuencia dos ataques, así como o risco de desenvolvemento da enfermidade.
As mulleres sofren de gota 10 veces menos que os homes e moitas veces despois da menopausa. Hai moitas razóns para a aparición desta enfermidade: predisposición xenética, deterioro da función renal, obesidade. Ademais, por regra xeral, a gota ocorre nas persoas despois de 40-50 anos. Pero a dispoñibilidade de comida, especialmente a comida rápida e un estilo de vida sedentario contribúen ao "rexuvenecemento" da enfermidade.
Regras básicas de nutrición para a gota
Para obter unha comprensión clara dos principios da nutrición, debes recordar a principal causa da gota. A enfermidade caracterízase por altos niveis de ácido úrico (urato sódico) no sangue. Co tempo, acumúlase nas articulacións e máis tarde nos tecidos musculares, formando tofos (cavidades cheas de depósitos sólidos), aparecen cálculos nos riles. O ácido úrico entra no corpo coa axuda de purinas: elementos proteicos nos nosos alimentos.
Algunha química
A descomposición da purina é unha reacción bioquímica común que produce uratos. Deixan o corpo con ouriños, é dicir, son excretados polos riles. Os uratos son un antioxidante natural, unha substancia que evita a ruptura prematura das células.
Que ocorre coa pinga? O nivel de urato aumenta bruscamente e a substancia comeza a cristalizar nas articulacións.
A superficie da cabeza articular ten unha estrutura cartilaxinosa lisa. Os cristais afiados, por suposto, danano. A persoa comeza a experimentar unha forte dor ao mover as extremidades. Comeza o proceso inflamatorio.
Base de dieta
Dunha breve análise química está claro que as purinas fórmanse a partir da degradación dos seus propios compostos proteicos e entran no torrente sanguíneo. Entón, se é posible, cómpre excluír os produtos proteicos da dieta.
Reduce a carne e o peixe xa que este alimento aumenta as purinas. Non debería haber carne, cordeiro ou porco na mesa dietética. Débense descartar grandes cantidades de sal. Se é posible, é mellor eliminar o sal e os condimentos quentes da dieta por completo. Isto xa ten que ver coa preservación dos riles, xa que coa gota, os riles están directamente ameazados.
Como en calquera dieta, o alcol debe evitarse para a gota. Calquera alcol (cervexa, especialmente para a gota) está contraindicado para vostede, atrasa a excreción de ácido úrico polos riles, o que contribúe á súa acumulación no sangue. Unha dieta "baixa en purinas" axudará a minimizar ou eliminar a aparición da gota.
Nutrición adecuada para a gota: un 50% de tratamento exitoso
Seguindo certas pautas dietéticas, diminuirá a progresión da enfermidade. A pinga seguirá sen complicacións.
Para facer máis doado imaxinar cal é o contido en purina dos produtos, ofrecemos exemplos:
- Pan de fariña - 24 mg;
- Leguminosas - 105 mg;
- Arenque - 128 mg;
- Fígado de grandes cornos: 300 mg;
- Peixe graxo da familia do salmón: 100 mg;
- Carne de polo - 110 mg;
- Carne de coello - 65 mg;
- Lingua e carne de gando vacún - 72-100 mg.
Podes crear esa táboa tí mesmo listando os produtos que che gustan. Deberían conter unha cantidade mínima de purinas.
Directrices dietéticas especiais
Recoméndase eliminar todos os alimentos fritos da dieta e cambiar a alimentos cocidos, cocidos e cocidos con baixo contido de sal. Por desgraza, os caldos de peixe e carne tamén terán que ser eliminados. Ao preparar estas ricas sopas, unha porción importante das purinas vai ao caldo.
É útil para organizar días de xaxún, como con calquera outra dieta. Ademais de desfacerse da dor nas pernas, perderás eses quilos de máis. Este é un bo extra para manter a túa figura (e non só para as mulleres). A esencia dos días de xaxún é consumir só verduras e froitas. Divide a comida en 5-6 partes e come ata 1, 5 kg de verduras e froitas. Se non hai desexo dun día de xaxún tan bo, simplemente compre kefir baixo contido de graxa. Bebe tamén durante todo o día. Aconsellámoslle que se manteña neste sistema polo menos unha vez por semana.
Durante unha exacerbación da pinga, é mellor "descargar" o corpo cada dous días. Unha vez que diminúa a inflamación, pode volver ao horario normal de comer.
¡Importante!Non debes morrer de gota! Por moito que che guste, non se salte nin un día sen comer.
Alimentos para a gota
Pode obter consellos competentes sobre a dieta do seu médico ou dietista. Este artigo ofrece información xeral e pautas nutricionais para as persoas con gota. Non obstante, cada organismo é único, polo que paga a pena escoller unha lista individual de alimentos e un calendario nutricional. Levar un diario de comida.
Lista de alimentos que se poden consumir ou limitar ao uso
A lista de alimentos que se poden consumir e que deben ser limitados preséntase nunha lista a continuación.
- Carne dietética magra: coello, pavo, polo;
- 3-4 veces á semana: augas minerais aínda alcalinas. Por exemplo, Narzan. Preste atención ao contido de sodio desta auga embotellada, debería ser baixa;
- Bebidas de froita, compotas de froitas secas, té verde;
- Calquera cereal;
- Ovos;
- Peixe magro: pollo, pescada, lucio. Todos os peixes de río;
- Produtos lácteos: kéfir, leite fermentado ao forno, crema de leite, leite, pero cun contido reducido en graxa: non máis do 2, 5%;
- Aceite vexetal;
- Patacas;
- Pan de centeo ou farelo;
- Queixos baixos en graxa e sen sal;
- Vexetais guisados ou crus.
- Rabanete, berenxena, pastinaca;
- A froita pódese comer fresca;
- Bayas;
- Panadería caseira;
- Leguminosas, espárragos, ruibarbo, espinacas. Estas plantas conteñen un alto contido de ácido oxálico, que retén os uratos no corpo;
- Cogomelos
- Nuts
Cesta de supermercado prohibida para a gota en mulleres e homes
Na dieta de gota aplícanse restricións aos alimentos proteicos. Recoméndase centrarse nos hidratos de carbono na dieta. Que pasa cos que teñen sobrepeso e a cuestión de como adelgazar está constantemente na axenda? E tamén para aqueles con diabetes? Pola contra, estas persoas requiren unha dieta baixa en carbohidratos.
O contido baixo en carbohidratos e o baixo en proteínas son dúas dietas que se exclúen mutuamente. Que tipo de dieta escoller? Nestes casos, recoméndase limitarse precisamente en hidratos de carbono e nos tres primeiros elementos da lista de alimentos prohibidos. Por que? Resumirémolo no seguinte capítulo.
Enumeramos algúns dos produtos permitidos. A lista xeral de produtos prohibidos é a seguinte:
- Bebidas alcohólicas e carbonatadas. Todas as bebidas que se poden chamar "tónicas", zumes envasados;
- Caldos de peixe e carne
- Marisco: gambas, mexillóns, luras
- Subprodutos: fígado, lingua, riles, corazóns;
- Repostería como: xeados, produtos de forno, sobremesas de queixo cottage;
- Alimentos que conteñen grandes cantidades de sal;
- Conservas de carne e peixe. En xeral, paga a pena renunciar ás conservas;
- Produtos lácteos graxos: nata, crema de leite, queixos;
- Peixe salgado, embutidos afumados, embutidos, xamón e outros produtos semielaborados. Estes produtos conteñen aditivos e conservantes nocivos. Por exemplo, normalmente engádese glutamato monosódico para mellorar o sabor;
Principio xeral da dieta
Entón, por que, dadas as regras tan claras, aínda existe a posibilidade de que non se apliquen estritamente en relación aos produtos, especialmente para as mulleres? Por que, se precisas escoller entre diferentes dietas, dá preferencia ás proteínas? Aínda que son proteínas, como descubrimos, son a causa da aparición de ácido úrico no sangue.
¡Importante!Os niveis de ácido úrico mantéñense efectivamente coa medicación.
Como recordatorio, a dieta contra a gota forma parte do tratamento preventivo. O segundo compoñente é tomar medicamentos que reducen a formación de ácido úrico. Agora estes medicamentos son tan eficaces que, aumentando a dosificación, o médico ten que controlar a consecución dos valores obxectivos de ácido úrico no sangue. Canto mellor se poida seguir cunha dieta de gota, menor será a dosificación de medicamentos. E tómanse medicamentos durante moitos anos, xa que a enfermidade é crónica.
Os médicos adoitan recomendar o seguinte en relación á nutrición:
- O seu IMC debe estar entre 18, 5 e 25
- se o IMC supera os 25 anos, adelgaza. Se perde peso entre 5 e 7 kg, reducirá significativamente o desenvolvemento posterior da gota
- come unha dieta mediterránea
Tamén:
- comidas frecuentes e fraccionadas en pequenas porcións ata 6 veces ao día;
- valor enerxético de aproximadamente 1500-1800 kcal por día;
- cantidade mínima de sal de mesa e alimentos que conteñen purinas;
- ten que beber uns 2 litros de auga ao día (especialmente para aqueles que xa teñen cálculos nos riles); Está prohibido o xaxún
- .
Produtos de loita contra a gota
Considéranse remedios populares para a gota:
- piña;
- cúrcuma;
- zume de cereixa;
- limón;
- xenxibre;
- pemento.
Proba o té verde con xenxibre. A bebida ten o "efecto diurético" desexado. O té verde demostrou ser un axente anticancro, o que tamén é bo. Pero, a verdade é que esta é unha historia completamente diferente.
Resumo
Os alimentos listados clasificados como "prohibidos", incluso en pequenas doses, agravarán a gota. Lembre que esta enfermidade non se pode curar, polo que cómpre repensar completamente a súa actitude ante a comida. Así, podes vivir tranquilamente sen dor nas articulacións.
Nas fontes abertas, as mulleres atoparán receitas saudables e saborosas que deliberadamente non se publican aquí para non sobrecargarse de información. Fai de comer ben e dieta para a gota o teu modo de vida. Ser saudable!