Dieta sen hidratos de carbono

alimentos para unha dieta sen hidratos de carbono

Entre os distintos sistemas de adelgazamento, o método sen adelgazamento para adelgazar ocupa un lugar especial. Tamén é usado por atletas profesionais para o chamado "secado". O principal obxectivo neste caso é desfacerse da graxa subcutánea e construír músculo, proporcionándolles un fermoso alivio. Antes de comezar unha dieta, estuda detidamente todos os pros e contras, principios e contraindicacións.

A esencia

Como o nome indica, o programa sen carbohidratos trata de reducir os carbohidratos na súa dieta centrándose nas graxas e nas proteínas. Moitas outras dietas proteínicas están baseadas nas mesmas regras: Ducan, Montignac, dieta ceto. Segundo as revisións, suxeitas a unha dieta sen hidratos de carbono, en dúas semanas a plomada pode ser de 5 a 10 kg, dependendo do peso corporal inicial.

Non obstante, é imposible abandonar completamente os hidratos de carbono, son necesarios para o funcionamento normal do tracto dixestivo e do sistema nervioso. Ao final, os hidratos de carbono son unha fonte de enerxía para o corpo, polo tanto, excluíndo completamente da dieta, moi pronto comezará a sentir dores de cabeza periódicas, somnolencia, fatiga, cambios de humor, baixa concentración de atención e outras "delicias". Por iso, os nutricionistas recomendan estar entre 20 e 30 gramos de hidratos de carbono nos alimentos ao día. Ao mesmo tempo, os produtos cun baixo índice glicémico teñen unha vantaxe.

Que é o IG

O índice glicémico é a taxa á que os carbohidratos dos alimentos son absorbidos polo corpo e aumentan o azucre no sangue.

calculando o índice glicémico de perda de peso nunha dieta sen hidratos de carbono

A escala para medir o índice glicémico (abreviado como GI) consta de 100 unidades. En consecuencia, 0 é o valor mínimo, é dicir, produtos que non conteñen carbohidratos en absoluto e 100 é o máximo posible. Os alimentos con IG elevado moi rapidamente saturan o sangue con glicosa, polo que o corpo se repón con calorías extra. Se neste momento non se precisa enerxía adicional, convértese inmediatamente en acumulacións de graxa. Así é como o corpo se proporciona unha fonte de enerxía de reserva.

Lembre: non son os alimentos con alto contido GI os que interfiren na delgadeza, senón o seu uso descontrolado. Especialmente cun estilo de vida inactivo. Por exemplo, se acaba de facer adestramento de forza, os carbohidratos rápidos serán beneficiosos estimulando o crecemento muscular. E se só te sentas no sofá e ves a televisión, os doces e os bolos só empeorarán a túa figura e a túa saúde.

Nota:o índice GI real pode variar dependendo da cantidade de alimentos consumidos, o método de preparación, o tratamento térmico, a combinación con outros alimentos e outros factores. Non obstante, as cifras non difiren drasticamente: as coles de Bruxelas, por exemplo, seguirán sendo en calquera caso un produto baixo IG (10-20 unidades) e o índice glicémico dos cereais instantáneos aínda será elevado.

Alimentos con alto índice glicémico (95-70)

Estes inclúen:

  • Pan branco;
  • bollos;
  • filloas;
  • patacas cocidas, cocidas e puré;
  • fideos de arroz;
  • mingau instantáneo, incluído o arroz;
  • cariño;
  • flocos de millo;
  • bebidas deportivas (PowerAde, Gatorade);
  • doces doces;
  • muesli con noces e pasas;
  • cabaza, sandía e melón;
  • chocolate con leite e barras de chocolate;
  • bebidas carbonatadas Pepsi e Coca-Cola;
  • boliñas;
  • patacas fritas;
  • azucre.

IG medio (65-55)

  • Fariña de trigo;
  • zumes envasados;
  • conservas e marmeladas;
  • pan de centeo e fermento negro;
  • mermelada;
  • muesli con azucre;
  • patacas chaqueta;
  • pasas;
  • pan integral;
  • conservas de verduras;
  • Pasta con queixo;
  • plátanos;
  • xeado doce;
  • arroz de grans longos;
  • maionesa;
  • fariña de avea;
  • marrón trigo sarraceno;
  • uva e zume de uva;
  • salsa de tomate;
  • espaguetes;
  • pan curto.

IG baixo (50-5)

  • Patacas doces (ñames, ñames);
  • trigo sarraceno verde;
  • arroz basmati;
  • zume de arandos sen azucre;
  • laranxas, kiwi e mango;
  • zume de mazá sen azucre;
  • arroz integral;
  • pomelo;
  • coco;
  • zume de laranxa recén espremido;
  • zume de cenoria sen azucre;
  • albaricoques e ameixas secas;
  • zume de tomate;
  • repolo de diferentes tipos: coliflor, coles de Bruxelas, repolo branco;
  • noces: cacahuetes, abelás, pistachos, piñóns, noces;
  • ruibarbo;
  • callada de feixón (tofu);
  • soia;
  • espinacas;
  • verdes: perexil, albahaca e ourego.

Importante:incluso os alimentos con baixo contido de IG conteñen calorías, polo que terás que contalos. Non hai ningunha relación directa entre o índice glicémico e o contido calórico.

Como funciona

Para producir glicosa e outras fontes de enerxía, o corpo necesita unha substancia chamada alanina. O corpo non recibe suficientes hidratos de carbono, polo que ten que empregar "reservas de graxa" para producir alanina. Para non reducir a masa muscular, cómpre comer alimentos proteicos.

Vaise adelgazando gradualmente, o corpo límpase e descárgase. O vigor e o benestar están garantidos.

Nota:a alanina é un aminoácido alifático que xoga un papel importante no metabolismo enerxético humano. Debido á interacción da alanina con varios compostos bioloxicamente activos, fórmanse no corpo outras substancias útiles.

Principios xerais

Para que o resultado sexa rápido e eficaz, observamos detidamente todos os aspectos deste sistema nutricional:

  1. Coma 5-6 pequenas comidas ao longo do día. Haberá que esquecer as merendas intermedias.
  2. As normas de auga bebida ao día son de 2-2, 5 litros. Beba auga antes das comidas e media hora despois, pero non ao mesmo tempo.
  3. Coma a última comida antes das sete ou oito da noite. Se pola noite te atormenta unha intolerable sensación de fame, engana o estómago cun vaso de auga e logo déite á cama.
  4. Toma suplementos vitamínicos e minerais.
  5. Reduce a cantidade de hidratos de carbono no menú gradualmente: a partir da taxa habitual de 150-200 g, achégate ao valor mínimo - 20-30 gramos.
  6. Elimina da dieta o pan, o azucre, o café, os alimentos que conteñan amidón (patacas, remolacha, millo), as froitas con IG elevado; alimentos marcados como "dietéticos" ou sen graxa, o alcohol tamén é inaceptable.
  7. Das graxas vexetais, só se admite un pouco de froitos secos e aceite de oliva ou de linhaça.
  8. Permítese fritir alimentos, pero de novo só en aceite de oliva ou de linhaça.
  9. Non te esquezas do exercicio. Se es completamente insoportable correr pola mañá ou nadar, consólate co feito de que grazas á educación física, a pel non se afundirá despois de perder peso e os músculos adquirirán unha fermosa forma.

Base da dieta

Alimentos que podes comer sen restricións:

  • carne (tenreira, tenreira, coello, pavo);
  • ovos e despoxos de aves (fígado, lingua, corazón);
  • peixe e marisco (filetes de peixe de mar, camaróns, lagostas, cangrexos);
  • produtos lácteos (queixo cottage, crema de leite, leite, iogur sen azucre);
  • bagas, cítricos e outros froitos con baixo IG;
  • vexetais (repolo, chícharos e fabas frescas, verduras de folla e verduras);
  • noces e sementes.
alimentos proteicos para unha dieta sen hidratos de carbono

Vantaxes e inconvenientes

pros

  1. Podes compoñer un menú segundo o teu gusto a partir dunha variedade de produtos permitidos. Todos os días a dieta será diferente, o que significa que a dieta é facilmente tolerable e indolora.
  2. Non hai que perder o tempo preparando pratos especiais.
  3. Custo dietético aceptable.
  4. Fiabilidade, perderás peso moi rápido.
  5. Ao limitar o uso de alimentos hidratos de carbono no corpo, prodúcense cetonas, substancias que aceleran o proceso de queima de tecido adiposo. As cetonas reducen o apetito, energizan o cerebro e actúan como antidepresivos.

Menos

Non obstante, non todo é tan rosado; unha dieta sen hidratos de carbono tamén ten importantes inconvenientes.

  1. Como consecuencia de comer unha gran cantidade de alimentos proteicos, os produtos metabólicos sobrecargan o fígado e os riles. Traballan moi intensamente, o que pode levar ao desenvolvemento de enfermidades crónicas.
  2. Rexeitando alimentos que conteñen hidratos de carbono, unha persoa priva o seu corpo de vitaminas e minerais. Polo tanto, os expertos recomendan tomar vitaminas e suplementos dietéticos que se demostraron.
  3. Coa falta de hidratos de carbono no corpo, fórmanse corpos cetónicos. Acumúlanse no sangue e despois pasan aos ouriños. A xente chama a este síntoma "acetona na urina", indica unha violación do metabolismo das graxas e dos hidratos de carbono.
  4. Moitas veces, o corpo non quere aceptar unha dieta sen hidratos de carbono, polo que unha persoa ten síntomas desagradables: debilidade, náuseas, constipação ou, pola contra, diarrea.
  5. Os alimentos ricos en proteínas conteñen moita graxa, así que teña coidado co seu menú.

Menú

Como se mencionou anteriormente, esta dieta non ten un menú estrito, podes compoñela ti mesmo.

Durante 7 días

tortilla con queixo para unha dieta sen hidratos de carbono

Luns

  • Mañá: tortilla con queixo ou un ovo; café sen azucre ou zume de laranxa; pan dietético.
  • Día: sopa de verduras con caldo de polo; polo con arroz; un vaso de kéfir; no canto de arroz, podes empregar unha ensalada de verduras con aceite de oliva.
  • Pola noite: pepinos e tomates variados, aderezados con zume de limón; requeixo baixo en graxa; pomelo.

Martes

  • Mañá: iogur baixo contido de graxa; un anaco de queixo; laranxa ou mazás.
  • Día: sopa de verduras con caldo de tenreira; tenreira cocida; kéfir ou zume de mazá.
  • Tarde: coliflor cocida con cogomelos; ovo cocido; compota de froitos secos.

Mércores

  • Mañá: fariña de avea na auga; cazola de requeixo; té verde.
  • Día: sopa de peixe sen patacas; peixe cocido; ensalada de apio; café.
  • Noite: carne de pavo con verduras; zume de tomate; Ensalada grega.

Xoves

  • Mañá: ovos revoltos con tomates; mazás; caldo de rosa mosqueta.
  • Día: sopa de queixo; peito cocido con verduras; iogur.
  • Noite: mingau de trigo sarraceno; tenreira cocida; zume de froita.

Venres

  • Mañá: requeixo con crema de leite; ovo cocido; café sen azucre.
  • Pola tarde: sopa de verduras con acedera verde; peixe frito en aceite de oliva; té verde ou zume de bagas.
  • Noite: ensalada de repolo; bistec de tenreira; té de herbas.

Sábado

  • Mañá: 2 ovos; fariña de avea e té.
  • Día: sopa de polo sen patacas; mingau de millo; iogur.
  • Noite: peixe cocido; ensalada de pepino e tomate; caldo de rosa mosqueta.

Domingo

  • Mañá: mousse de requeixo e bagas; mazás ao forno.
  • Día: borsch de pavo; peixe ao forno; zume de tomate.
  • Noite: fígado de tenreira; coliflor ao vapor; compota.

Durante 10 días

ovo de polo suave para unha dieta sen hidratos de carbono

Día 1

  • Almorzo: dous ovos brandos; variedade de pepinos e tomates coa adición de repolo chinés (condimentar con 1 cucharadita de aceite de oliva); café sen azucre nin caldo de rosa mosqueta.
  • Xantar: unha porción de queixo baixo en graxa e dúas follas de leituga.
  • Xantar: peito á prancha; ensalada de rábano e follas de leituga; té verde.
  • Merenda pola tarde: un vaso de kéfir e un puñado de bagas.
  • Cea: filete de peixe magro ao vapor; berinjela ao forno ou cabaciña con queixo.

Día 2

  • Almorzo: unha tortilla de dous ovos con tomates; iogur natural con anacos de froita; café sen azucre e leite.
  • Xantar: un vaso de kéfir e unha laranxa.
  • Xantar: filete de plato; cocido de verduras feito de tomates, cabaciña, brócoli, porros.
  • Merenda pola tarde: pepino recheo de queixo relado (45 gr. ).
  • Cea: filete de tenreira á prancha; ensalada de espinacas, rúcula e aguacate; zume de cenoria.

Día 3

  • Almorzo: unha tortilla de dous ovos cun tomate; dúas franxas de apio e 45 g de queixo relado; caldo de rosa mosqueta.
  • Xantar: un vaso de iogur con bagas ou anacos de froita.
  • Xantar: filete de xurelo cocido; sopa de puré de brócoli, porro e tomate.
  • Lanche da tarde: un vaso de kéfir con bagas.
  • Cea: filete de porco á prancha; coliflor ao vapor coa adición de 1 colher de chá. aceite de oliva; té de herbas.

Día 4

  • Almorzo: iogur natural con anacos de froita; dous ovos brandos; té verde.
  • Xantar: dúas franxas de apio e unha porción de queixo.
  • Xantar: filete de atún á prancha; ensalada de repolo branco, rabanete e pepino.
  • Merenda pola tarde: un vaso de kéfir e un puñado de bagas.
  • Cea: peito; filloas de cabaciña; café.

Día 5

  • Almorzo: cazola de requeixo con bagas; té de herbas.
  • Xantar: unha pequena porción de César e peito de polo.
  • Xantar: filete de halibut; repolo branco variado, pepinos e rabanete con aceite de oliva.
  • Cea: filete de tenreira; espárragos ao forno, espolvoreados con queixo relado.

Día 6

  • Almorzo: requeixo baixo en graxa con bagas e té verde.
  • Xantar: ensalada de peito á prancha e salsa.
  • Xantar: filete de salmón e sopa de fideos de cogomelos.
  • Merenda pola tarde: dúas franxas de apio e 45 g de queixo baixo en graxa.
  • Cea: peito ao vapor e espárragos con queixo relado.

Día 7

  • Almorzo: unha tortilla de ovos con tomates e herbas; iogur natural con anacos de froita; café.
  • Xantar: unha pequena porción de César aderezada con aceite de oliva, zume de limón e especias.
  • Xantar: filetes de plato e coliflor ao forno.
  • Merenda pola tarde: queixo e dúas franxas de apio.
  • Cea: peito e unha porción de ensalada de guacamole mexicana e infusión.

A partir do oitavo día comezamos de novo. Nesta versión, pódese beber un vaso de leite baixo contido de graxa ou kefir pola noite.

Variedade dura

Esta opción só é adecuada para persoas moi motivadas, con boa saúde e forte forza de vontade.

peixe cocido para unha dieta sen hidratos de carbono
  • 1o día. A partir das 10 da mañá comemos un ovo cocido cada dúas horas. Só 5 ovos ao día.
  • 2o. Durante o día, en pequenas porcións, comemos 1 kg de peixe magro cocido sen sal.
  • 3o. 2 peitos cocidos sen sal.
  • 4o. 5 patacas cocidas.
  • 5o. Medio quilo de tenreira ou tenreira cocida.
  • 6o. 2 kg de calquera froita, excepto bananas.
  • 7o. 2 kg de verduras excepto patacas. Método de cocción: cociñar, cocer ao vapor, grella.
  • 8o. 1 kg de requeixo baixo contido de graxa.
  • 9o. 2 litros de kefir baixo contido de graxa.
  • 10o. Bebemos decocção de rosa mosqueta todo o día.

Durante 14 días

queixo cottage para unha dieta sen hidratos de carbono

Día 1

  • Almorzo: dous ovos cocidos, té ou café sen azucre.
  • Merenda: 100 g de requeixo baixo contido de graxa.
  • Xantar: 200 g de pollo cocido, caldo de rosa mosqueta.
  • Merenda pola tarde: ensalada de repolo branco e pepino.
  • Cea: 100 g de pollo cocido.

Día 2

  • Almorzo: fariña de avea, ovo, té verde.
  • Merenda: un vaso de kefir ou iogur natural con bagas ou anacos de froita.
  • Xantar: mingau de trigo sarraceno e peito á prancha 100 g.
  • Merenda pola tarde: variedade de pepinos e tomates.
  • Cea: abadeiro cocido 100 g.

Día 3

  • Almorzo: fariña de avea, ovo, té verde.
  • Merenda: mazá verde.
  • Xantar: unha porción de arroz integral e 100 g de peito de polo.
  • Merenda pola tarde: cazola de requeixo.
  • Cea: ensalada de col de Bruxelas.

Día 4

  • Almorzo: unha tortilla de dous ovos. Té ou café sen azucre.
  • Merenda: pollock ou peito ao vapor 100 g.
  • Xantar: pollock cocido 200 g, verduras ao forno (cabaciña, berinjela, diferentes tipos de repolo).
  • Merenda pola tarde: variados vexetais 200 g.
  • Cea: zume de pomelo e mazá.

Día 5

  • Almorzo: fariña de avea e ovo cocido.
  • Merenda: ensalada de verduras, 50 g de queixo baixo en graxa.
  • Xantar: arroz cocido e peito, verduras 100 g.
  • Merenda pola tarde: ensalada de cenoria e requeixo baixo en graxa, 100 g cada unha.
  • Cea: unha mazá verde e repolo ilimitado.

Día 6

  • Almorzo: unha tortilla de dous ovos cun tomate.
  • Merenda: ensalada de verduras 150 g ou 100 g de requeixo.
  • Xantar: arroz cocido e peituga de polo.
  • Merenda pola tarde: ensalada de cenoria en aceite de oliva e repolo.
  • Cea: 100 g de abadexo e un vaso de kéfir.

Día 7

  • Almorzo: fariña de avea con ovo cocido. Té cunha culler de mel.
  • Merenda: mazá ou laranxa.
  • Xantar: 200 g de carne de res cocida e mingau de cebada.
  • Merenda pola tarde: 100 g de requeixo.
  • Cea: 200 g de ensalada de verduras cunha porción de queixo.

Día 8

  • Almorzo: dous ovos cocidos, unha mazá, té verde.
  • Merenda: laranxa.
  • Xantar: mingau de trigo sarraceno ou arroz con pollo (150 g).
  • Merenda pola tarde: peito cocido 200 g.
  • Cea: ensalada de verduras 200 g.

Día 9

  • Almorzo: un vaso de kefir e unha tortilla.
  • Merenda: ensalada de repolo con pepino 200 g.
  • Xantar: arroz cocido e peito.
  • Merenda pola tarde: ensalada de cenoria.
  • Cea: ensalada de verduras e un pequeno pomelo.

Día 10

  • Almorzo: fariña de avea, ovo e té cunha culler de mel.
  • Merenda: ensalada de verduras 100 g.
  • Xantar: unha porción de arroz, chuletas de polo con cebola ao vapor.
  • Merenda pola tarde: un vaso de iogur natural.
  • Cea: requeixo baixo en graxa e mazá verde.

Día 11

  • Almorzo: dous ovos suaves, té verde ou café sen azucre.
  • Merenda: laranxa e un puñado de noces.
  • Xantar: 200 g de calquera peixe á prancha.
  • Merenda pola tarde: zume de tomate 200 g.
  • Cea: filete de tenreira 150 g.

Día 12

  • Almorzo: fariña de avea e ovo, café.
  • Merenda: 50 g de queixo baixo en graxa.
  • Xantar: 200 g de sopa de lentellas, tortas de peixe.
  • Cea: zume de plátano e cenoria.

Día 13

  • Almorzo: ensalada de verduras, café e un moño.
  • Merenda: ensalada de repolo.
  • Xantar: tortas de peixe ao vapor e mingau de trigo sarraceno.
  • Merenda pola tarde: unha mazá e un vaso de kéfir.
  • Cea: filete de salmón, follas de leituga.

Día 14

  • Almorzo: ovos revoltos de dous ovos cunha porción de touciño.
  • Merenda: queixo 50 g e dúas franxas de apio.
  • Xantar: unha porción de arroz integral e peito cocido.
  • Merenda pola tarde: 200 gr de crema de leite.
  • Cea: cocido de verduras e decocción de herbas.

Durante un mes

Podes facer unha dieta por un período tan longo observando as seguintes recomendacións:

carne cocida para unha dieta sen hidratos de carbono

Primeira semana (introdutoria). Pola mañá comemos hidratos de carbono complexos, para merendar e xantar - proteínas e hidratos de carbono complexos 50/50, merenda e cea pola tarde - comida proteica. Os alimentos doces e almidonados están completamente excluídos, pero pódense engadir verduras e froitas cun IG baixo. O obxectivo da primeira semana é preparar o corpo para unha dieta sen hidratos de carbono.

Segunda semana. Comemos o seguinte: ovos (2 pezas ao día), requeixo baixo en graxa, kefir ao 1%, leite ao 0, 5% (un vaso), carne cocida, peito de polo sen pel (a graxa concéntrase nel), peixe de marisco cocido ou ao forno , marisco, verduras frescas: repolo, pepinos, tomates, herbas (ilimitado), mazás e laranxas (unha ao día ata as 14-00), para a cea pódese comer 1 colher de sopa. unha culler de farelo.

Terceira semana. Queixo cottage baixo contido de graxa, ovos (2 - enteiros, 2 máis - só proteínas), peitos cocidos, peixe de mar cocido ou ao forno, pepino (unha peza ao día), herbas, farelo, 1 colher de sopa. culler tres veces ao día.

Cuarta semana. 2 peitugas de polo cocidas ao día, claras de ovo cocidas (7-8 pezas diarias), unha morea de perexil, farelo.

Que é secar

Este termo entrou na vida diaria desde o fitness e o culturismo. Os atletas úsano para queimar graxa mantendo a masa muscular.

unha rapaza que perdeu peso cunha dieta de hidratos de carbono

O que cómpre saber

  1. Aínda que realice o secado segundo todas as regras, non é nada seguro. Os riles e o fígado están sobrecargados, o que provoca debilidade e letargo, exacerbación de enfermidades crónicas e disfuncións no tracto gastrointestinal.
  2. Se non fai exercicio, non se producirá ningún secado de graxa, será unha dieta normal en baixo contido calórico. Non debes esperar milagres dela, pero os problemas de saúde son bastante esperables.
  3. O secado só ten sentido se xa estivo implicado nun adestramento deportivo e ten unha masa muscular que precisa para desfacerse da capa de graxa. Se non hai músculos pronunciados baixo a capa de graxa, será máis efectivo abandonar a fariña, os alimentos graxos e doces.
  4. É un proceso longo e non soa como unha rutina rápida de adelgazamento antes das vacacións. O secado a curto prazo (para prepararse para unha competición) dura dunha a dúas semanas e o secado a longo prazo (gradual) leva de cinco a sete semanas. Só un gradual axudará a apertar a figura.
  5. Non se celebra máis de dúas veces ao ano.

Rendemento de secado perfecto

  1. Dúas semanas antes do comezo do secado, é necesario apoiar o fígado. Isto axudarache aos hepatoprotectores, axentes profilácticos que teñen un efecto positivo no fígado.
  2. Durante este tempo, o corpo non debe experimentar ningún estrés: viaxes, vodas, sesión, emerxencia no traballo. Polo tanto, planifique coidadosamente o período de secado.
  3. Non se recomenda ás mulleres "secarse" durante máis dun mes e medio, se non, seguirán as perturbacións hormonais. Ao final do proceso, segue a saída. En termos de duración, é igual ao secado en si.
  4. Os adestramentos durante este período deben ser curtos pero moi intensos. O adestramento cardio non debe durar máis de media hora e o adestramento de forza debe durar 45 minutos.
  5. O contido calórico da dieta é só 300-350 calorías menos do habitual. Un menú con poucas calorías (ata 1200 kcal por día) só é adecuado se o seu peso é de 55 kg ou menos antes de secalo.
  6. Os batidos de proteínas e outros suplementos dietéticos úsanse en consulta co adestrador.

Os nutricionistas advirten fortemente: o secado non é só unha dieta sen hidratos de carbono, é un proceso demasiado serio para facelo vostede mesmo, na casa. Os experimentos poden afectar negativamente á saúde.

Contraindicacións dun sistema nutricional sen hidratos de carbono

Antes de iniciar unha dieta deste tipo, debe consultar ao seu médico nos seguintes casos:

  1. Se foi operado recentemente.
  2. Ten problemas de ril, fígado ou gastrointestinal.
  3. Sofre algún tipo de enfermidade crónica.

A dieta está estrictamente prohibida:

  • nenos menores de 18 anos;
  • mulleres lactantes e embarazadas;
  • con alerxia alimentaria aos produtos proteicos.

Receitas de hidratos de carbono

Para que o teu menú sexa saboroso e variado, ofrecemos algunhas receitas sinxelas.

Bolitas de polo con queixo

Toma 0, 5 kg de filete de polo e desprázate por un moledor de carne. Un chisco de sal, pementa e dous dentes de allo picados mellorarán o sabor. Mestura todo ben. Bater nun ovo cru. Nun ralador groso, rallar 200 gr. o queixo duro e as virutas resultantes tamén se engaden á carne picada. Remexe de novo. Cepille unha placa de forno con aceite de oliva e formámola en pequenas bolas de carne. Ás ao forno a 200 C durante 20 minutos. Cando estea dourado, xira cara ao outro lado. Servir quente, salpicado de herbas.

bolas de polo para unha dieta sen carbohidratos

Cazola de fígado

Tome un quilogramo de fígado de tenreira, enxágüe ben en auga fría, tríeo ata obter unha consistencia de puré empregando unha trituradora ou batidora. Picar finamente unha cebola e 200 gr. champiñóns. Bate 4 claras de ovo. Engade 2 culleres de sopa. culleres de sopa de farelo de avea. Mestura ben toda a masa. Poñer nun molde, untado con aceite de oliva e cocer no forno a 180 graos durante 40 minutos. Durante a cocción, pode usar un condimento sen kebab sen azucre.

Tamén é posible unha opción de cazola sen cebola e cogomelos.

cazola de fígado para unha dieta sen hidratos de carbono

Ensalada lixeira de polo

Ferva 100 gr. filete de polo. Escorrer o caldo, será útil para a sopa. Tomar 50 gr. follas de leituga e cortadas en tiras. Cortar o filete rematado, o pepino, o tomate e o ovo cocido en cubos. Combina todos os ingredientes e engade unha gota de aceite de oliva.

ensalada con verduras e polo para unha dieta sen hidratos de carbono

Cogomelos cocidos en ovos

Toma medio quilo de cogomelos frescos, pícao finamente, ferva en auga salgada e métese nun colador. Cando o líquido se escurra, transfira os cogomelos á tixola e fríeo un pouco en aceite de oliva. A continuación, transfírao a unha assadeira e espolvoreo con herbas. Sal e pementa ao gusto. Use unha culler para facer dous buratos na masa e verter os ovos crus. Ás no forno ata que os ovos estean feitos.

cogomelos con ovos para unha dieta sen hidratos de carbono

Filloas de cabaza

Tomar 200 gr. cabaza e reixa. Bater un ovo cru na masa resultante. Engade 4 culleres de sopa. culleres de sopa de fariña e un chisco de refresco. Remexe a masa de cabaza ata que quede homoxénea. Dálle forma ás filloas e enfornámolas a 200 graos. Podes espolvorealas con queixo relado de antemán. En vez de cocer, as filloas poden simplemente fritirse.

filloas de cabaza para unha dieta sen hidratos de carbono

Saír da dieta

Como saír correctamente da dieta:

  1. Volve á túa dieta normal aos poucos, engadindo novos alimentos cada semana. Por exemplo, sete días despois do final dunha maratón, introduce pasta no menú. Catorce días despois - verduras con amidón, despois de tres semanas - cereais, etc.
  2. Continúe comendo fraccionado: en pequenas porcións varias veces ao día. Os nutricionistas din que 5 comidas ao día son moito máis saudables que as comidas máis infrecuentes.
  3. Únete á regra da placa verde. Parece así: a metade está chea de follas verdes e vexetais crujientes. Un cuarto de prato: cereais - arroz, bulgur, fabas e o segundo trimestre: alimentos saudables con proteínas do tamaño dunha palma humana - peixe, polo, carne de vaca, etc.
  4. A cantidade de hidratos de carbono consumida cada día aumenta só en 30 gramos. É xenial se se trata de hidratos de carbono lentos.
  5. Non te esquezas do exercicio. Non é necesario pasar as noites no ximnasio, só pode camiñar a un ritmo rápido e facer exercicios lixeiros pola mañá.
  6. Limita a inxestión de graxa.